Malzemeler: 1 kg. çok küçük boy Amasya elması, 2 orta boy soğan, 100 gr. küçük boy kuru üzüm, 1 yemek kaşığı tane olan yenibahar, 1 limon, tuz ve isteğe bağlı karabiber, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı su.
Hazırlanışı: Kabuklarını soyduğunuz elmaları kararmasınlar diye limonlu suda bekletin. Soğanları soyup bütün olarak tencereye koyun. Üzerine elmaları ve yenibaharı ekleyin. Yağı, suyu, karabiberi, tuzu koyduktan sonra elmaları 1 çay kaşığı limon suyu ve biraz limon kabuğu rendesini de ilave ederek orta ateşte diriliğini kaybetmeyecek şekilde 15 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağı ve üzümleri şişene kadar pişirin. Sonra elmaların üstüne dökün.
|
Yılbaşı Yemekleri - Kuru üzümlü Zeytinyağlı Elma
Yılbaşı Yemekleri
