Malzeme Listesi -350 g lazanya -1 yemek kaşığı zeytinyağı -1 adet orta boy kuru soğan -2 diş sarımsak -1 adet orta boy havuç -1 adet orta boy kereviz -200 g mantar -2 adet soyulmuş ve doğranmış orta boy domates -1 çay kaşığı tuz, karabiber -1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen -1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz -Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan lor peyniri (rendelenmiş yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz) -4 yemek kaşığı Benefiber
Üzeri için -1 yemek kaşığı galeta unu -1-2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı -Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Rendelenmiş soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve kabağı tavaya aktarıp kızgın yağda yaklaşık 5 dakika, yumuşayıncaya kadar soteleyin. -İncecik doğranmış mantarları ekleyip karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi serpin. -Taze fesleğen, maydanoz, lor peyniri (beyaz peynir de kullanabilirsiniz) katıp ocağın altını kısın. -Rendelenmiş domatesleri de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirip, ocaktan alın. Benefiberi de ekleyip karıştırın. -Diğer taraftan, makarnayı kaynayan tuzlu suda 7-10 dakika kadar pişirip süzün. -Sebze karışımının üçte birini yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine bir sıra halinde haşlanmış makarna yerleştirin. Sebze ve makarnayı bitirip en son makarna koyuncaya kadar dizme işlemine devam edin. -Galeta unu ve peyniri küçük bir kasede karıştırın. Karışımı lazanyanın üzerine serpin. Lazanyayı önceden 175 dereceye alt ve üst konuma ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılık hale gelmesini bekleyin ve dilimleyerek servise sunun.
Porsiyon değerleri: Kalori:371 kcl - Toplam Yağ:6 g - Lif:3 g
Vejetaryen Lazanyası
Makarnalar - Pilavlar
