MALZEME:
Kuru fasulye 1 kilogram
Tahin 200 gr.
Salça 2 yemek kaşığı
Turunç Ekişisi 2 kaşık
Tereyağı 1 çorba kaşığı
Sarmısak 5-6 adet
Pide Yeterince
Tuz, Karabiber, Kimyon Yeterince
YAPILIŞI:
Fasulye etsiz, salçalı pişirilir, kimyon ve karabiber baharat olarak katılır. Tahin turunç ekşisi, su ile karıştırılır, sarmısak tuz eklenir, başka baharat koyulmaz. Ekmek olarak "mayalı" denilen ekmek, ramazan pidesi kullanılır. Eskiden "çağıl ekmeği" denilen ekmek bu yemek için kullanılırdı. Yemeğin üzerine ayrıca bir sos yağ vs kullanılmaz
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
|
Vartabit Paçası
Sebze Yemekleri
