MALZEMELER 4 Su Bardağı Un 1 Küp Yaş Maya 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Miktar Un
HAZIRLANIŞI Mayayı ufalayın. Büyük bir kasede un ve mayayı karıştırın. Yarım su bardağı kadar ılık su, yağ ve tuz ilave edin. Karışımı pütürsüz ve ellere yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Dilerseniz yoğurma işlemi için mikser de kullanabilirsiniz. Hamurun üzerini bir bezle örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin. İki fırın tepsisini yağlayıp üzerine un serpin. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hamuru tepsilere yayın. Hamurları dilediğiniz iç malzeme ile donatıp fırına verin. 25 dakika kadar pişirin.
Biz Bingölde Kömbeyi Mayasiz yapariz
1-2 Kilo Unu Ilik Su ve Tuzla Yogururuzsert bir Hamur eldeederiz Firin Tepsisini az yalar ve unserperej yuvarlakbicim verdigimiz Hamuru Tepsiyeserip az Bastirir üzerini az islatiriz firinin birinci sirasina tepsimizi Firina koyup 150 Derecede Agir 1-1,5pistikten sonra Ayrani sarmisaklar ve devamli Karistiririz kesilmemesi icin Ayranimizituzlar ve sicak bekletiriz sisen Kömbeyi önce Kapak seklinde keser Kömbenin icini oyariz ve ufak Parcaciklara elle Ufaltiri bir yana ayrip Ayrandan alabildigi kadar döküp elle Ufaltigimiz Köbe parcaciklari oyulmus Kömbenin icine elle basip Ayrani sadece etrina döker en üst kismina erimis Tereyagini döker ve sicak yeni .
Temel Pizza Tarifi
Hamur İşleri
