* 1 adet tavuk (1500 gram ağırlığında) * 2 adet havuç * 3 adet patates * 1 adet soğan * 3-4 dal taze Kekik * 3-4 dal taze fesleğen * 3-4 sap taze kereviz yaprağı * 1 yemek kaşığı bal * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 adet limon * 4 yemek kaşığı zeytinyağı * Karabiber * tuz
Hazırlanışı
1. Bütün taze otlar, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu robottan geçirilip püre haline getirilir. 2. Tavuk yıkanıp iyice kurulanır. 3. Hazırlanan sos tavuğun içi ve dışına iyice sürülür. 4. Soğan dört parçaya bölünerek küpler halinde kesilmiş sebzelere katılır. 5. Hazırlanan iç tavuğa doldurulur. 6. Mutfak ipi ile ayakları bağlanıp sırt üstü yağlanmış dökme demir tencereye alınır. 7. Kalan sebzeler ve sos tencereye eklenir. 8. 250 dereceye getirilmiş fırında kapağı kapalı şekilde 40 dakika pişirilir. 9. Kapağı açılıp fırın ızgara konumunu getirilip 20 dakika daha pişirildikten sonra servis edilir.
Taze Otlu Tavuk
Tavuk Yemekleri
