Malzemeler: · 6 kaşık tahrana, · 6 bardak su, · margarin, · kuru kıyma, · pastırma veya · Sucuk, · kuru kırmızı biber, · kuru soğan, · maydanoz, · domates salçası veya taze domates, · yeterince tuz. Hazırlanışı: Bir tencereye su konularak ateşte kaynamaya bırakılır. Daha sonra başka bir kap içine konulan tarhana az su ile karıştırılarak eritilir. Bir süre sonra kaynamakta olan suyun içine yavaş yavaş ilave edilir. Bir yandan tencerenin dibinin tutmaması için bir tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırılır. Diğer tarafta bir tavada kıyma, salça, sucuk yada pastırma yağ ile kavrulur. Kavrulan malzeme tencerede kaynamakta olan çorbanın içine katılır. Yeterli miktarda tuz konularak bir süre daha kaynamaya devam ettikten sonra servis yapılır.
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
|
Tarhana çorbası
Çorbalar
