400 Gr kesme makarna 150 Gr sosis 25 Gr margarin (2 çorba kaşığı) 50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri 2 Adet yumurta Yarım su bardağı sek beyaz şarap 1 Dal biberiye 1 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Sosislerin zarlarını çıkarıp küp küp kesin. Biberiye, margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavaya koyun, karıştırarak kavurun. Sosisler kavrulunca şarabı döküp, bir taşım kaynatın. Biberiyeyi içinden çıkarın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Süzgece koyup soğuk su ile yıkayıp suyunu süzün. Başka bir kaba yumurtaları kırın. İçine tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karışımı çırpın. Haşlanmış makarnayı içine boşaltın. Kaynayan sosisli sosu üstüne dökün ve son bir kere daha karıştırıp, servis yapın.
Sosisli Makarna
Makarnalar - Pilavlar
