Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla
MALZEMELER
750 gr bezelye - 6 tane en iyi kabugu ayirin
500 gr fasulye
25 gr margarin veya tereyagi
1 büyük sogan - iyice rendelenmis
850 ml tavuk suyu
1 demet taze nane
Tuz ve taze ögütülmüs karabiber
150 ml yogurt
1/4 çay kasigi köri
1 bas sarmisak, ezilmis
YAPILIŞ TARİFİ
Margarini tavada eritin. 1 Sogani ekleyin ve yumusayip hafifçe kizarincaya
kadar 5 dakika pisirin.
Tavuk suyunu ekleyip bir tasim kaynatin, sonra bezelyeleri, ayirdiginiz
bezelye kabuklarini, fasulyeyi, naneyi, tuz ve biberi ekleyin. Atesi kisin ve
tencerenin agzini kapatip 20 dak. pisirin.
Bezelye kabuklarini ve naneleri çikartip çorbayi ilindirarak blenderdan
geçirin. Tamamiyle sogumaya birakin.
Bir kasede yogurt, köri ve sarmisagi karistirin. Buna 6 kasik çorbayi
ekleyip tekrar soguk çorbaya karistirin. En az 30 dak. buzdolabinda
saklayin.
Servis etmek için: 4 tane sogutulmus kaseye çorbayi döküp, nane
yapraklariyla süsleyin.
Soguk Bezelye Ve Fasulye Çorbasi
Sebze Yemekleri
