Malzeme Listesi -2 adet orta boy dil balığı filetosu ya da sudak balığı (beyaz etli herhangi bir balık kullanabilirsiniz) -2 diş sarımsak -1 çay kaşığı tuz karabiber -200-250 g roka ve marul karışımı -2 yemek kaşığı sıvı yağ -1/2 adet orta boy kırmızı soğan -2 yemek kaşığı Benefiber -4 yemek kaşığı konserve barbunya fasulyesi Sos için; -1 adet limonun suyu -1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber -Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan ılık su -3 yemek kaşığı light mayonez -Varsa 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışı -Kemiği ve kılçıkları çıkarılmış (fileto edilmiş) balıkları iki santim kalınlığında şeritler oluşturacak şekilde dilimleyin. İsterseniz dondurulmuş dil balığı, sudak ya da somon da kullanabilirsiniz. Buzun çözülmesi için oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletmeniz yeterlidir. Üzerine tuz ve karabiber serpip bir kenarda bekletin. -Diğer taraftan, sıvı yağı orta boy teflon bir tavada kızdırın. Pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları ve dilimlenmiş balıkları kızgın yağda, önlü arkalı 7-8 dakika kızartıp ocaktan alın. -Kızarmış balık dilimlerini irice doğradığınız yeşilliklerin üzerine yerleştirin. -Benefiberi tuz gibi serpiştirin. -Diğer taraftan sosu hazırlamak için; limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kasede çırpın. Ilık su ve mayonezi ekleyin varsa süzme yoğurdu da ilave ettikten sonra malzemeleri iyice çırpın. Bu sosu balıklı salatanın üzerine gezdirin. -Diğer taraftan, kırmızı soğanı ya da beyaz tatlı soğanı soyup ortadan ikiye böldükten sonra ince halkalar halinde dilimleyerek salatanın üzerine yerleştirin. Konserve barbunyayı da salatanın üzerine serpiştirdikten sonra limon dilimleriyle süsleyip ılık olarak servise sunun. -İsterseniz bu salatayı tako, pita, lavaş yada tortillanın içine koyarak da servis yapabilirsiniz.
Porsiyon Değerleri:Kalori:315 kcal - Toplam Yağ:16 g - Lif:3 g
Roka Ve Marullu Balık Salatası
Salatalar - Mezeler
