2 Adet havuç 3 Adet kabak 2 Adet soğan 7 Çorba kaşığı tereyağı 3 Çorba kaşığı un 5 Su bardağı sıcak tavuk suyu 1.5 Su bardağı süt kreması 3 Adet taze soğan sapı Tuz, karabiber Hindistancevizi rendesi Süsleme için : 2 Dilim bayat ekmek kabuğu 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Havuç ve kabakları temizleyip doğrayın ve bol tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın.
Sığanları halka halka dilimleyip, 3.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
1 Çorba kaşığı tavuk suyu ilave edip kısık ateşte pişirin ve kabağı ekleyin.
Havuçları yağlanmış teflon tavada pembeleştirin.
İki ayrı tavadaki sebzelere yarımşar su bardağı sıcak tavuk suyu ilave edin.
1 tutam tuz ve karabiber serpip sebzeler yumuşayana dek kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Ilınınca her ikisinide ezip püre haline getirin.
Kalan tereyağını derin bir tencerede kızdırın.
Unu ilave edip pembeleştirin.
Kalan tavuk suyu, süt kreması, kıyılmış taze soğan sapı, hindistancevizi, tuz ve kaabiberi ilave edip karıştırın.
Renkli Sebze Çorbası
Çorbalar
