MALZEMELER ¤ 500 gr taze domates (doðranmýþ) ¤ 400 gr konserve küp domates ¤ 1 yemek kaþýðý domates salçasý ¤ 150 ml su ¤ Tuz ¤ Taze öðütülmüþ karabiber ¤ 50 gr pirinç ¤ 1 yemek kaþýðý ince kýyýlmýþ maydanoz
HAZIRLANIÞI
Pirinç, vermut ve maydanoz dýþýndaki bütün malzemeyi büyük bir tencereye koyun. Bir taþým kaynatýp karýþtýrdýktan sonra ateþi kýsýn ve tencerenin kapaðýný kapatýp 30 dakika piþirin. Tenceredeki malzemeyi bir süzgeçten geçirin veya ýlýndýktan sonra blender´da püre haline getirin. Böylece elde ettiðiniz domates püresini tekrar tencereye koyun ve bir taþým kaynatýn. Pirinci ekleyip karýþtýn. Ateþi kýsýp tencerenin aðzý kapalý olarak 15 dakika pirinçler yumuþayýncaya kadar piþirin. Isýtýlmýþ kaselere döküp, maydanozla süsleyin. Alternatif : Maydanozla süslemeden önce her kaseye yarým yemek kaþýðý krema koyup karýþtýrýn.
Öneriler : 1-Sýcak kepekli ekmekle sunabilirsiniz. 2-Domates karýþýmýný, çekirdek ve kabuklarý ayýrmak için, mutlaka süzgeçten geçirin.
Pirinçli Domates Çorbasý
Çorbalar
