MALZEMELER:
- Biftek 700 gr.
- Pirinç (Uzun kulaklı) 1 bardak
- Fıstık yağı 6 çorba kaşığı
- Domates (Kabuğu soyulup doğranmış) 2 adet
- Soğan (Çentilmiş) 1 adet
- Salça 2 silme çorba kaşığı
- Kırmızı biber (Acı, Dövülmüş) 2 adet
- Tuz
- Biber
YAPILIŞI:
Biftekleri 8 parça halinde dilimleyin. Sonra 6 çorba kaşığı su ve 1 silme çay kaşığı tuzla birlikte bir kuşhaneye koyun. Kaynama noktasına gelince suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirin. Biftekleri kuşhaneden alın. 3 çorba kaşığı fıstık yağı ile biftekleri nar gibi kızartın ve sıcak olarak saklayın. Bir kuşhaneye, 1 domates, yarım soğan, 1 silme çorba kaşığı salça, dövülmüş acı kırmızı biberi, geri kalan yağı, tuz, karabiber ve 1,5 bardak su koyun. Kaynattıktan sonra, ağzı açık olarak su iyice aialıncaya kadar hafif ateşte kaynatmaya devam edin. Kuşhaneye kızarmış biftekleri atın. Biftekler iyice yumuşayıp, suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Pirinci 3 bardak tuzlu su, geri kalan domates, soğan ve salça ile birlikte bir kuşhaneye koyun. Kaynadıktan sonra, kuşhanenin ağzını örtün ve pirinç suyunu çekinceye kadar hafif ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Biftekle pirinci birbirine katın ve 10 dakika daha pişirin. Biftek, pilavla karıştırılıp servis yapılacağı yerde, pilavın üstünde verilebilir.
|
Pirinçli Biftek Yahnisi
Et Yemekleri
