MALZEMELER: -3 su bardağı un -3 orta boy patates -1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.) -2 yumurta (1 tanesi hamura, 1 yumurta sarısı üzerine, akı peynire ) -1 kahve fincanı süt -1 tatlı kaşığı yaş bira mayası -2 çay kaşığı tuz -4 kibrit kutusu kadar beyaz peynir -Yarım demet maydanoz YAPILIŞI: 1- Un elenir. Ortasına sütle ezilmiş bira mayası, haşlanıp püre yapılmış patates, yağ, 1 yumurta, tuz konup yoğrulur. Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır. 2- Yumurtadan daha küçük parçalara ayrılır. Merdane ile 10- 12 cm. çapında açılıp ortasına peynir, maydanoz, yumurta akı karışımı konur. Sarılarak ay biçiminde kıvrılır. 3- Yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür ve orta hararetli fırında pişirilir. Not: Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına 2- 3 damla pekmez damlatırsanız daha güzel kızarır.
Patatesli Tuzlu Ay Çöreği
Börekler
