Malzeme Listesi -2-3 adet kırmızı dolmalık biber -2 yemek kaşığı zeytinyağı -1 adet orta boy patates -3 diş sarımsak -1 adet orta boy kuru soğan -1 adet orta boy kereviz (1 adet kereviz sapı da kullanabilirsiniz) -1 yemek kaşığı dolusu domates salçası -4 çay kaşığı dolusu un (kepekli ya da yulaflı un da kullanabilirsiniz) -1 çay kaşığı tuz, karabiber -1 çay kaşığı kırmızı toz biber yada pul biber (1 çay kaşığı acı sos da kullanabilirsiniz) -10-12 su bardağı tavuk yada et suyu -6 yemek kaşığı Benefiber -1 demet maydanoz ya da taze fesleğen
Hazırlanışı -Kırmızı dolmalık biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıklayın ve iri parçalara bölerek mutfak robotuna aktarın. Robotu aralıklı olarak çalıştırarak biberi püre haline getirin. -Patates, kereviz ve soğanı soyduktan sonra derin bir kaba rendeleyin. Eğer bu yemek için kereviz sapı kullanacaksanız, sapı nohut tanesi büyüklüğünde doğramanız gerekir. -Zeytinyağını orta boy bir tavaya aktarıp orta ateşte kızdırın. Rendelelenmiş soğan, kereviz ve patatesi tavaya aktarıp karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun. -Üzerine domates salçasını ve pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. -Unu da ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra robotta püre haline getirdiğiniz biberi tencereye aktarın ve 1-2 dakika daha karıştırın. Tavuk ya da et suyunu ilave edip tuz ve karabiberi serpin. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. -Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan aldığınız çorbayı bir el blenderi yardımıyla püre haline gertirin (bu iş için robot ya da mikser de kullanabilirsiniz). -Çorbayı tekrar orta ısılı ateşin üzerine alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp Benefiberi ekleyin ve tekrar karıştırın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ya da taze fesleğenle süsleyerek servise sunun. Varsa rendelenmiş kaşar peyniri de katabilirsiniz.
Porsiyon Değerleri:Kalori:116 kcal - Toplam Yağ:6 g - Lif:3 g
Paprika Çorbası
Çorbalar
