Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
2 adet palamut baligi
1 adet büyük sogan
2 dilim ekmek içi
3 adet yumurta
tuz, karabiber, kekik
maydanoz
kizartmak için siviyag
YAPILIŞ TARİFİ
Baliklar temizlenip tuzlu suda 10-15 dakika haslanir. Soguyan baliklarin
kilçiklari çikarilip etleri ince ince kiyilir. Kiyilan balik etlerine ufalanmis
ekmek içi, rendelenmis sogan, karabiber, kekik, maydanoz ve yumurtalar
ilave edilerek iyice yogurulur. Yumurta büyüklügünde parçalar alinip köfte
sekli verilir. Unlanir. Kizdirilmis yagda kizartilir. Kagit peçete üzerine alinip
sicak servis yapilir.
Palamut Baligi Köftesi
Et Yemekleri
