*200gr prinç,
*50 gr zeytin yağı,
*100gr dana kuşbaşı,
*100gr soğan, 100gr havuç,
*50gr nohut,
*25 gr kuru uzum,
*bir baş sarımsak ve baharatlar.(kara biber,kimyon, nane ve diğerleri ve isteğe göre değişir)
* Zeytin yağını kızdırın
* Kuşabaşı doğralmış etleri ilave edin.
* İnce doğralmış soğanı bırkaın.
* Soğan pembeleşip, et suyunu çekinceye kadar ikisini beraber kavurun.
* İnce ve özel şekilde doğralmış havucu kazana(tencere) atın ve havuçları diriliğini kaybedene kadar kavurun.
* 2 Su bardağı kaynamış suyu tuz ile beraber kazana(tencere) ilave ediyoruz.
* Suyun üzerine baldo pirinci serperek yayıyoruz ve 25 dakkika demlenmesi için kazanın(tencerenin) kapağını kapatıyoruz.
* Pişen pilavmızı iyce karıştıryoruz ve porselen tabakta servis yapıyoruz.
Afiyet Bal Şeker Olsun
Bu Lezzeti bire bir tadına varmak için;
SAMARKAND SOFRASI na uğrayın Estergon kalesi Keçiören-Ankara
Özbek Pilavı
Makarnalar - Pilavlar
