125 gr tereyağı 1 çay b. sıvıyağ 1 çay b. süt 1 p. kabartma tozu 1 p.vanilya alabildiği kadar un içi için: patlıcan reçeli şerbeti için: 3,5 su b. tozşeker 3 su b. su 1 dilim limon suyu üzeri için: hindistan cevizi yeşil fıstık HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına erimiş tereyağını,sıvıyağı ve sütü alalım. telle çırpıp üzerine un,kabartma tozu ve vanilya ekleyerek hamuru hazırlıyalım. hamuru 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. bezeleri açıp kenarlarında verevine üç kesik yapalım. ortasına marmalat koyup kenarlarını üst üste gelecek şekilde kapatalım. 170 derecede üzerine yumurta sarısı sürerek pişirelim. diğer tarafta şerbeti kaynatıp soğutalım. fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti döküp daha sonra süsleyerek servis yapalım. ılık servis yapılması tavsiye edilir.
Oktay Usta - MARMELATLI ÖRGÜ TATLI
Oktay Usta Tarifleri
