Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
5 su bardagi un
1 çay bardagi süt
100 gram tereyagi
Kibrit kutusu kadar maya
2 kahve fincani toz sekeri
1 adet yumurta
1 yumurta sarisi
1 su bardagi süt
1/2 su bardagi çekirdeksiz kuru üzüm
1 fincan iri dövülmüs findik veya ceviz
1 portakal kabugu rendesi ve reçeli
YAPILIŞ TARİFİ
1 su bardagi ilik, sekerli suyun içinde mayayi eritin, maya kabarinca unun
ortasina mayali siviyi dökün. Sütü, toz sekeri, yumurtayi, eritilmis ve
sogutulmus tereyagini ilave ederek hamuru yogurun. Hamuru ilik bir yerde
mayalanmasi için bekletin. Mayalanan hamurun içine üzümü, cevizi,
portakal kabugu rendesini ekleyerek, tekrar yogurun. Merdane ile yarim
cm kalinliginda açin ve bisküvi kaliplariyla hamurdan parçalar keserek
tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp toz seker serpistirin. 200
dereceli firinda bisküviler pembelesene kadar pisirin.
Mozaik Bisküvi
Kurabiye - Bisküviler
