1 limon 1 çay bardaðý hindistancevizi sütü 1 çorba kaþýðý palmiye yaðý 1 diþ sarýmsak Yarým domates 1 tutam ince kýyýlmýþ kiþniþ yeteri kadar tuz, biber.
Yapilisi:
Karidesleri limonlu suyla yýkayýp kabuklarýný temizleyin. Ateþe dayanýklý toprak bir kap veya ufak bir tavada yarým çorba kaþýðý palmiye yaðýný ýsýtýp karidesleri kavurun. Küçük küpler halinde doðranmýþ soðan, ince kýyýlmýþ domates ve kiþniþ, yarým limon suyu, hindistancevizi sütü ve sarýmsaðý ilave ederek orta ateþte piþirin. Karidesler sosun içinde piþince üzerine biraz daha taze kýyýlmýþ kiþniþ ilave edin. Yarým çorba kaþýðý palmiye yaðý ekleyerek bir taþým kaynatýn ve servis yapýn
Moqueca De Camarao
Dünya Mutfaklarý
