MALZEMELER 1 su bardaðý Amerikan Pirinci 8 adet büyük boy dolma biber 1-1/4 çay kaþýðý tuz 1 çay kaþýðý toz karabiber 400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüþ) 300 gr. Konserve mýsýr (suyu süzülmüþ) 1 baþ orta boy doðranmýþ soðan 1 çay bardaðý çekilmiþ ceviz içi 100 gr. Doðranmýþ yeþil acý biber 1/2 çay kaþýðý toz kimyon 50 gr. Kaþar peyniri (isteðe baðlý) Süslemek için kýrmýzý biber halkalarý
HAZIRLANIÞI Biberlerin saplarýný çýkarýn ve içindeki çekirdeklerini ayýklayýp yýkayýn. Biberleri bir tencerede kapaðý kapalý olarak 5 dakika kadar haþlayarak suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda bekletin. Bir kabýn içinde pirinç, fasulye, mýsýr, soðan, ceviz, acý biber, kimyon ve 1 çay kaþýðý tuzu iyice karýþtýrýn. Biberlerin içini pirinç karýþýmý ile doldurun. Dolmalarý fýrýn kabýna dizip üzerini folyo kaðýt ile örtün. 250 derece fýrýnda yaklaþýk 20-30 dakika piþirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu çýkarýp dolmalarýn üzerine kaþar peyniri serpiþtirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fýrýnlayýn. Üzerini kýrmýzý biber ile süsleyerek servis yapýn.
Mýsýrlý Biber Dolmasý
Dolmalar - Sarmalar
