1 adet kuru soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak tavuk suyu 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yeni bahar 1/2 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz şeker ½ adet tavuk 10 adet milföy hamuru 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Pirinçler sıcak tuzlu suda ıslatılıp yarım saat bekler . Yarım tavuk haşlanır, etleri ufak parçalara ayrılır. Tencereye sıvıyağ , margarin ve yemeklik doğranan soğanlar katılır, fıstıklar ilave edilir, pembeleşene kadar kavrulur, tuzu ve iyice yıkanmış pirinçler katılır, üzümlerde yıkanıp ilave edilir, hepsi birlikte kavrulur, kaynayan 3 su bardağı tavuk suyu ilave edilir, Karabiber, tarçın, yenibahar ve şekeri ilave edilir 3 dakika hızlı ateşte sonra 1 dakika orta ateşte en son kısık ateşte pişer. Tavuk etleri üzerine konulur demlendirilir. Milföyler unlanıp açılır biraz büyütülür, bir kasenin içine milföy yerleştirilir, içine 1 kepçe pilav konulur ve kapatılıp üzerlerine yumurta sarısı sürülür 200 derecede ısıtılan fırında kızarana kadar pişer.
MiLföyde İç PiLav
Makarnalar - Pilavlar
