MALZEMELER 1/4 ayçiçek yaðý 3/4 su bardaðý bira 1.5 su bardaðý un 30 iri midye
5 kiþilik
HAZIRLANIÞI Ayýklanýp siyah sakallarý alýnmýþ midyeleri iyice yýkayýp süzün. Mutfak kaðýdýnýn üzerine yayýn, kalan suyunu da çeksin. Bir tepsiye bir su bardaðý unu yayýn. Midyeleri açarak iki tarafýný da unlayýn. Yarým su bardaðý un ile 3/4 su bardaðý birayý karýþtýrýp bir bulamaç elde edin. Unlanmýþ midyeleri bulamaça batýrýp bol kýzgýn yaða atýn. Her iki tarafýný altýn sarýsý renk alýncaya dek çevirerek kýzartýn. Kýzarmýþ olanlarý, kaðýt havlu serilmiþ bir kaba alýp fazla yaðlarýný çekmesini saðlayýn. Midyelerin üzerine tuz serperek yanýnda tarator ile sofraya getirin.
Midye Tava
Deniz Ürünleri
