Malzeme Listesi -1 su bardağı kahverengi toz şeker -2 yemek kaşığı yoğurt -1 paket vanilya -1 paket kabartma tozu -125 g yumuşamış bitkisel margarin -12 yemek kaşığı dolusu un (yulaflı, kepekli yada çavdarlı un karışımından da kullanabilirsiniz) meyveler için; -4-5 adet orta boy sert kış armudu
Sos için -Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan dolusu dondurulmuş vişne ya da frambuaz -3 yemek kaşığı Benefiber -1/2 su bardağı esmer toz şeker -1 çay kaşığı tarçın, toz zencefil
servisi için; -1 paket hazır süt kreması ya da vanilyalı dondurma
Hazırlanışı Hamuru hazırlamak için; kahverengi toz şeker ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini derin bir kaba aktarın. Yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Bir taraftan yoğurmaya devam ederken bir taraftan da unu azar azar ilave edip kulak memesinden biraz daha sert ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Alüminyum folyoya ya da buzdolabı poşetine sardığınız hamuru buzdolabında 1-2 saat kadar bekletip sertleşmesini sağlayın. Diğer taraftan meyveleri tavla zarı formunda küp küp doğrayıp derin bir kaba aktarın. Üzerine Benefiberi, toz zencefil, tarçın ve şekeri serpip karıştırın. 20-25 santim çapında kenarları yüksek tart kalıbını, porselen ya da cam kalıbı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayın. Buzdolabından çıkardığınız hamuru iki eşit parçaya ayırın. Hamur parçalarını fırın kağıdının ya da buzdolabı poşetinin arasında kalıp büyüklüğünde açın. Hamurlardan birini kalıbın kenarlarını ve dibini kaplayacak şekilde bastırarak yayın. Üzerine meyveli karışımı yayın. Diğer hamuru da meyvelerin üzerine yayarak yerleştirdikten sonra hamurun kenarlarını birleştirip kıvırın. Hamurun hava alması için tam ortasından tavla pulu büyüklüğünde parça koparın. Meyveli keki 10 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzeri sarı kahverengi oluncaya kadar, 25-30 dakika pişirip çıkarın. Hazır süt kremasını bir kasede çırpın. Keki henüz ılık haldeyken parça parça servis tabaklarına alıp, üzerlerine kremayı gezdirin ve ılık olarak servise sunun.
Porsiyon Değerleri: Kalori:582 kcal - Toplam Yağ:22g - Lif:5 g
Meyveli Kırançi Kek
Kekler
