Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
2 adet lüfer
3 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek
1 tatli kasigi toz seker
1 kahve fincani çamfistigi
1 kahve fincani kusüzümü
Tuz, karabiber, yenibahar
Kizartmak için:
1 su bardagi sivi yag
3 çorba kasigi un
YAPILIŞ TARİFİ
Basi ve kuyrugu temizlenip yikanmis lüferleri iki üç parçaya ayirin. Bir
tencereye koyun, üstünü örtecek kadar su ekleyin, tencerenin kapagi açik
olarak 15 dakika haslayin. Haslama sirasinda üzerinde olusan köpükleri
alin. Lüferin derisi ve kilçiklarini ayirdiktan sonra küçük didikleyin. Baliga
ufalanmis ekmek içi, yumurta, rendelenmis sogan, tuz, seker, yenibahar,
kusüzümü ve çamfistigini ilave edip yogurun. Harçtan yuvarlak köfteler
hazirlayip, una bulayin. Lüfer köftelerini kizdirilmis sivi yagda altin sarisi
renk alincaya kadar kizartin. Sicak olarak servis yapin
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
Lüfer Köftesi
Et Yemekleri
