Malzemeler:

1,5 kare paket bitter çikolata (120 gr)
100 gr tereyağ
3 yumurta (hafifçe çırpılmış)
1 büyük boy çay bardağı kahverengi şeker
2.5 aida çay bardağı un
6 tepeleme yemek kaşığı kakao (80 gr)
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı damla çikolata
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
bir fiske tuz
2 kaşık hindistan cevizi (kurabiylerin dışını süslemek için)
(Bu malzemelerle 35 adet kurabiye yapabiliyoruz)

Yapılışı:

1) Bitter çikolata ve tereyağını kısık ateşte küçük bir tencere içinde eritelim ve karıştırma kabımıza alalım . 10 dakika soğuması için bekleyelim.

2) Ayrı bir kaba unu eleyelim, kakao ve kabartma tozu ile iyice harmanlayalım.

3) Çırpılmış yumurtaları çikolataya ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpalım. Şekeri de ekleyip şeker iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim.

4) Hazırladığımız unu yedirerek karışıma ekleyip tahta bir kaşıkla iyice
karıştıralım. Kulak memesinden biraz daha yumuşak ele yapışmayan bir hamur
elde edelim.

5) Son olarak da hindistan cevizi, damla çikolata ve bir fiske tuzuda hamura ilave edip ve çok az daha yoğuralım.

6) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, küçük kurabiyeler yapalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyelerimizi dizelim.
(Ben kurabiyelerin yarısını sade yaptım, diğer yarısınıda hindistan cevizine buladım)

7) Önceden 180 derece ısıtılmış fırında maksimum 10 dakika pişirelim.
(Bu kurabiyeleri mini fırında ayrı ayrı iki seferde pişirdim. İlk tepsiyi 10 dakika, diğerini 12 dakika fırında tuttum. Kesinlikle 10 dakikayı geçirmeyin derim, çünkü fırında 2 dakika bile fazla kalınca içleri biraz sert oluyor). Afiyet olsun !