Malzemeler : 200 gr. patates 1/2 demet kıyılmış maydanoz 1 adet yumurtanın akı 1 tatlı kaşığı nişasta 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 2 dilim dövülmüş dana biftek Tuz ve karabiber 2 çorba kaşığı un LUNA Margarin
Hazırlanışı : Patatesleri soyup yıkayın. Bir tencerede bol su kaynatın. Patatesleri iri iri rendeleyip hiç bekletmeden kaynamakta olan suya atın. Saat tutarak tam 2 dakika blanşe edip hemen tel süzgece alın. Bol soğuk suyla çalkalayın. Süzülmeye bırakın. Maydanoz, nişasta, yumurta akı, tuz, biber ve muskatı karıştırın. Bifteklerin her iki yüzünü de unlayın. Patatesleri nişastalı karışıma ekleyin, karıştırın. Bir tavada 1 çorba kaşığı Luna yı kızdırın. Tava kızarken, bifteklerin üzerine harcı incecik yayın. Harçlı yüzü aşağıya gelecek şekilde tavaya koyun. Kuvvetli ateşte bifteklerin bir yüzü kızarırken, diğer yüzlere de pişirin. Çok az yağ ile kızardığı için kağıt havluya almanız gerekmez; hemen salata ile servis yapabilirsiniz. Püf Noktaları : Bu yemeği, et yemekte isteksiz davranan çocuklar için hazırlayabilirsiniz. Patatesin kıtır kıtır kızarmış haline dayanamayacakları için severek yiyeceklerdir. Ama misafirleriniz için de çok değişik ve gösterişli bir ikram yemeğidir. Kullanacağınız etlerin çok ince dövülmüş olmasına ve üzerine patatesli karışımdan incecik koymaya dikkat edin.
Kıtır Patatesli Biftek
200 gr. patates
Et Yemekleri
