Arama terimlerinizi girin Arama formu gönder
	Web www.gunluktarif.com

Ankara iline ait Kikirdekli Çorba ismiyle de oldukça dikkat çekiyor. Yeþil mercimekle yapýlan çorba çok doyurucu olduðu için tek baþýna yemek olarak da yenilebilir.
Malzemeler (8 kiþilik)
10su bardaðý su
1,5 su bardaðý yeþil mercimek
3-4 yemek kaþýðý zeytinyaðý veya tereyaðý
1 adet orta boy soðan
1 çorba kaþýðý domates salçasý
nane
sarýmsaklý yoðurt

Hamur için:
2 su bardaðý un
1/2 çay bardaðý zeytinyaðý
1/2 çay bardaðý su
tuz

Yapýlýþý:

Kuru soðaný ince ince doðrayýp, önceden düdüklüye koyduðunuz yaðda pembeleþtirin. Salça koyup kavurun. 10 bardak suyu ve mercimekleri ekleyip, düdüklüde 10 dk piþirin. Mercimekler piþerken, un, yað, tuz ve suyla yumuþak bir hamur elde edin. Açtýðýnýz hamuru kare kare kesin. Kesilen hamurun yarýsýný kaynayan çorbanýn içine atýn ve piþirin. Teflon tavada 1 tatlý kaþýðý zeytinyaðýný ýsýtýn, kalan hamurlarý ekleyerek karýþtýra karýþtýra kýzartýn. Çorbanýn üzerine nane serpin. Çorbayý tabaða aldýktan sonra kýzartýlmýþ hamur ve sarýmsaklý yoðurt ile birlikte servis yapýn.