Arama terimlerinizi girin Arama formu gönder
	Web www.gunluktarif.com

MALZEMELER
1 adet hindi
Yarým kilo kestane
1 adet soðan
2 yemek kaþýðý tereyaðý
Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIÞI
Temizlenmiþ, yýkanmýþ hindi büyükçe bir tencereye yerleþtirilir ve orta hararetli ateþte iyice yumuþayýncaya kadar piþirilir. Piþmesine yakýn tuz ve karabiber de eklenir. Piþen hindi bir kepçeyle tencereden çýkarýlýr. Diðer tarafta tereyaðý eritilir. Ýnce kýyýlmýþ soðanlar atýlýr, hafifçe çevrilir ve hindinin suyuna atýlýr. Ayýklanmýþ, yýkanmýþ ve kabuklarý çýkarýlmýþ kestaneler de bu suya atýlýr. Kestaneler iyice yumuþayýncaya kadar piþirilir. Hindi bir fýrýn tepsisine konur. Etrafýna, kalaný da içine olmak üzere kestaneler dizilir. Hindinin kalan suyundan 2 çay bardaðý kadar su da konulup hindi iyice kýzarýncaya kadar 180 derecede yarým saat kadar piþirilir.