Malzemeler:
3 su bardağı su
1.5 kilo toz şeker
650 gram kuru kayısı
2 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Kuru kayısıları 12 su bardağı ılık suyla ıslatın ve şişmeleri için 1 gün suda bekletin. Başka bir tencereye 3 su bardağı su ile toz şeker koyun ve orta ateşe yerleştirin. Karıştırarak şekeri eritin ve kaynamaya bırakın. Şurup koyulaşmaya başladığında, kayısıların suyunu süzüp tencerenin içine atın ve şurup tekrar koyu kıvamını buluncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp biraz karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Sonra cam kavanozlara boşaltın. Soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
Kayısı Reçeli
Marmelatlar - Reçeller
