Malzemeler:
1 kilo şeker
1 kilo kuru kayısı
1 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Kayısıları bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve kayısıların üzerini biraz aşacak kadar su katıp, meyveler yumuşayıncaya dek kaynatın. Pişirme işlemi sırasında kayısıları birkaç kez karıştırın ve gerekirse tencereye biraz su ilave edin. Kayısılar iyice yumuşadığında ateşten alın ve ezip kevgirden geçirin. Elde ettiğiniz kayısı ezmesini tencereye koyun. Şekeri pişmekte olan ezmeye azar azar ilave edin ve marmelatı devamlı olarak karıştırın. Marmelat kıvamını bulmak üzereyken 1 adet limonun suyunu tencereye boşaltın. 3 dakika sonra tencereyi ateşten alın ve marmelat sıcakken kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
Kayısı Marmelatı
Marmelatlar - Reçeller
