Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla
MALZEMELER
Iç Pilav Malzemeleri:
1 su bardagi pirinç
2 yemek kasigi tereyagi
1 su bardagi su
1 çay bardagi rendelenmis badem
2 çay kasigi kirmizi pulbiber
1 yemek kasigi karareyhan
1 demet maydanoz (ince kiyilmis)
karabiber, tuz
Kaburga Malzemeleri:
1.5 kg kaburga eti (ön koldan)
1/2 yemek kasigi biber salçasi
1 yemek kasigi tereyagi
1 çay kasigi karabiber
3 su bardagi su
YAPILIŞ TARİFİ
Içpilavi yapmak için pirinç ile bademi tereyaginda kavurun. Kavrulmus
pirinç-badem karisiminin yarisini bir kenara ayirin. Diger yarisina suyu
ilave ederek haslayin. Haslanan pilavi yelpaze yardimi ile sogutun.
Pilavin üzerine pul biber, karabiber, maydanoz, karareyhan ve kenara
ayirdiginiz pirinç-badem karisimini ekleyin, iyice karistirin. Böylelikle iç
pilaviniz hazir olacaktir. Kaburganin içine pilavi doldurup igne iplikle dikin.
Bir tencerenin içine kaburga malzemelerini ilave ederek iki saat haslayip
sudan çikarin. Daha sonra orta isidaki firinda 30 dakika pisirin. Sicak
servis yapin.
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
Kaburga Dolmasi
Dolmalar - Sarmalar
