Malzemeler:
Dört adet kabak
Bir kaşık tereyağı
İki adet soğan
İki adet yumurta
Dört kaşık un
Yarım bardak süt
Bir tutam tuz ve karabiber
Yarım demet dereotu
Bir bardak dolusu rende kaşar peyniri
Yarım bardak kuru ekmek kırıntısı
Hazırlanışı:
Soğanı bir kâseye rendeleyin. Kabakları temizleyip onları da rendeleyin. Yumurtaları içine kırın. Sütü ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Dereotunu yıkayıp, incecik kıyın, peynirle birlikte malzemenin içine ekleyin. Çatalla birkaç kez karıştırın. Tuzunu, karabiberini, unu ve yumuşamış tereyağını da ekledikten sonra bütün malzemeyi mikserde çekin. Kaşıkla alıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Orta ısıdaki fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Kabak Köftesi
Sebze Yemekleri
