Malzemeler: -1 patlıcan -2 kabak -2 yeşil dolmalık biber -2 sarı dolmalık biber -7-8 kiraz domates -4-5 dal taze soğan -4-5 dal taze sarımsak -150 gr keçi peyniri -3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı -1 çay kaşığı tozşeker -1 çorba kaşığı sirke -Tuz, kırmızı tozbiber Süsleme için: Taze nane veya fesleğen yaprağı Hazırlanışı: *Kabak ve patlıcanları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve 2-3 cm parçalar halinde doğrayın. Biberleri temizleyip uzunlamasına dörde bölün. Taze soğan ve sarımsakları verev doğrayın. *Izgara telini 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayın. Fırın ızgarayı çalıştırıp ısıtın. Hazırladığınız patlıcan, kabak, biber, domates, taze soğan ve sarımsakları ızgara teline dizip fırında veya mangalda közleyin. * Sos için, zeytinyağı, sirke, tuz ve kırmızı tozbiberi derin bir kaseye alıp karıştırın. 5 dakika dinlendirin. Keçi peynirini dilimleyip ızgarada hafif közleyin. * Közlenmiş sebzeleri servis tabağına alıp üzerine keçi peynirini serpiştirin. Sosu gezdirip fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Ilık olarak servis yapın.
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
|
Izgara Sebze Salatası
Salatalar - Mezeler
