malzemeler:
1 adet yumurta
1adet tost ekmeği
3 veya 4 dal ıspanak
çok az sirke
biraz tuz
bir tutam kara biber
bechamel sosu için:
1 bardak süt
bir tutam karabiber
biraz un
YAPILIŞI: ilk önce yumurtamızı poşe etmek gerekmektedir.yayvan bir tavanın içine çok az su koyup biraz sirke koyarız çok azda tuz koymamız gerekmektedir. sarısını patlatmadan yumurtamızı kabuksuz olarak çok az pişiririz.yumurtamız pişerken fırına tost ekmeğimizi koyup kızartırsak daha lezetli olacaktır. bir yandan onlar pişerken brunoise doğradığımız ıspanakları çok az yağ karabiber le soteleriz . fırından çıkardığımız tost ekmeğinin üzerine poşe ettiğimğimiz ve sirke kokmaması için soguk suda beklettiğimiz yumurtamızı üzerine koyarız. bechamel sosu yapmak için süt ve unu tavaya koyup kavururuz bir tutam karbiber atrız muhallebi kıvamına gelinceye kadar kavururuz. son sote ettiğimiz ıspankları ve hazırladığımız sosu koyarız . bence üzerine çok az kaşar peyniri koyup üzeri eriyinceye kadar fırında bekletmemiz gerekmektedir.AFİYET OLSUN...
ıspanaklı Poşe
Dünya Mutfakları
