Malzemeler: 1/2 kg. dana kıyma 1 kuru soğan Kurutulmuş ekmek içi Köfte baharı ve tuz Islama malzemesi: İnce dilimlenmiş bayat ekmek Kemiksuyu Kırmızı biber sıvıyağ süslemek için: 2 domates 2 yeşil biber Yapılışı:Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu hazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstünede domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.Ben bu köfteye bayılıyorum.Afiyet olsun…
Islama Köfte
Köfteler
