500 gr. hamsi ayıklanıp, temizlendikten sonra hamsiler satırla kıyma gibi ince kıyılır. Daha sonra üzerine küp küp doğranmış bir süre dolapta bekletilmiş kaşar peyniri, doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve galeta unu ekelnerek köfte kıvamında bir harç oluşturulur. Köfte şekli verilerek çiçek yağında kızartılır. Farklı bir köfte sunumu...
Hamsi Köftesi
Köfteler
