Malzemeler *Tavuk *1 su bardak Bezelye *1 adet havuç *7-8 adet mantar *1/2 Maydanoz 1 adet soğan 1 adet domates *Tuz, karabiber *1 çay bardağı zeytinyağı *Kaç kişilik yapılacaksa o kadar patates *2 su bardağı et suyu ya da su *1 çorba kaşığı biber salçası (Not : Kıymalı yapılacaksa 250 gr kıyma, 3 küçük domates)
Hazırlanma Şekli
-Patatesleri soyup yarıdan kesin. Her birinin düz durması için altından ince bir kapak kesin.
- Ortalarını(bir çay kaşığı da olabilir.) sebze oyma bıçağı ile boşaltın. Patatesleri yıkayıp kurulayın.
- Az zeytin yağında 2-3 dakika kızartın.(isterseniz kızartmayabilirsiniz ) Kağıt havluya alın yağları süzülsün. Fırın tepsisine alın.
- Yağı tencereye koyun. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
-Küp küp doğranmış tavukları ilave edin.
-Bezelye, havuç, mantar soğanın içine koyarak kavurun.(kendi tarifi kıymayla yapılıyor. Kıymalı yapmak isteyenler, kıymayı ekleyin. Karıştırarak suyu çekene kadar kavurun)
-Rendelenen bir domatesi, biber salçasını, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. -Harcı patateslerde oyduğunuz yere doldurun. Üzerine et suyu dökün. Önceden ısıtılan fırın da 25 -30 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Fırında Sebzeli Patates Oturtması
Dolmalar - Sarmalar
