Yarım demet maydanoz 2 çay kaşığı şeker 4-5 diş sarımsak 1 adet kuru soğan 2 sap Taze soğan 1 büyük havuç 1,5 su bardağı zeytiyağı 2 su bardağı kuru fasulye 4-5 bardak su 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
Hazırlanma Şekli
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Tencereye üstüne su çıkana kadar su koyun. 5 dakika kaynatın. Suyunu süzgeçe koyarak süzdürün. Tencereye taze soğanları yarım santim uzunluğunda doğrayın. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bütün sarımsakları, zeytinyağı ilave edip 3-4 dakika kavurun. Halka halka doğranmış havuçları da ekleyip 3-4 dakika kavurun. Fasulyeleri ekleyin. 1-2 dakika sonra rendelenmiş domatesleri, bir çorba keşığı salçayla beraber ekleyin. 5-6 dakika kaynatın. Şeker ve tuz ilave edip önce 10 dakika kaynatın sonra kısık ateşte fasulyeler pişene kadar pişirin. Fasulyeleri servis tabağına koyun. Soğutun üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin etrafına yuvarlak kesilmiş limonla süsleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.
Fasulye Pilakisi
Sebze Yemekleri
