Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
250 gr kurutulmus iri siyah erik
200 gr orta yagli kiyma
50 gr pirinç
1/2 su bardagi
1 çay kasigi tarçin
tuz
3 çorba kasigi toz seker (45 gr)
30-40 gr tereyagi
YAPILIŞ TARİFİ
Erikleri 10 dakika suda bekletin. Iyice yikadiktan sonra 1 lt suda 15 dakika
haslayin. Haslama suyunu saklayin. Kiymaya pirinci, tuz ve tarçini katin ve
iyice yogurun. Erikleri biçakla yarin. Çekirdeklerini çikarin. Kiymali iç ile
doldurup kapatin. Yayvan ve küçük bir tencereye dizin. Terayagini küçük
parçalar halinde kesip aralara koyun. Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1
su bardagi erik suyu ekleyin. Kisik ateste 5 dakika kaynatin, daha sonra
toz sekeri üstüne serpin. Tencerenin agzini kapatin. 30 dakika kisik ateste
pisirin.
Ücretsiz yemek tarifi kitabı için tıklayın.
Erik Dolmasi
Dolmalar - Sarmalar
