Elmalı Pay Malzeme : 2 yumurta 5 çorba k. pudra şekeri 125 gr tereyağı yarım çay b.soğuk su alabildiği kadar un yarım p.kabartma tozu İçi için: 4 elma 1 su b. tozşeker 1 tatlı k.tarçın 1 çay b. iri doğranmuş ceviz 1 çay b. kuru üzüm 1 çay b. kayısı 1 çay b. incir Üzeri için: pudra şekeri Hazırlanışı : Karıştırma kabına yumurtalar alınır.Üzerine tereyağı, pudra şekeri kabartma tozu ve soğuk su eklenir. Alabildiği kadar un ile (yaklaşık 11 çorba k.) hamur yoğrulur. Hamur hazırlanınca bir süre buzdolabında bekletilir. Diğer taraftan içi için 4 elmayı soyun ve küp küp doğrayarak tavaya alın. Üzerine tozşekeri alarak bir süre soteleyin. Daha sonra üzerine ceviz, kuru üzüm, kayısı ve inciri ekeleyin.En son tarçınını da ekleyerek bir süre daha soteledikten sonra altını kapatın. Buzdolabında bekletmiş olduğunuz hamurun 3 e ikisini ayırarak alt kat için açın, tart kalıbına alın. Hazırlamış olduğunuz iç harcı bu hamurun üzerine yayın. Ayırmış olduğunuz diğer hamuru da açarak üzerine kapatın. 170 derecelik fırında pişirin. Üzerinde pudra şekeri ile servis yapın.
Elmalı Kayısılı Pay
Pastalar
