MALZEMELER 2,5 su bardaðý un 3 yemek kaþýðý margarin (eritilip, ýlýtýlmýþ) 1 tatlý kaþýðý tuz 1 paket kabartma tozu Yarým su bardaðý lor peyniri Yarým su bardaðý rendelenmiþ beyaz peynir Ya da 1 su bardaðý lor peyniri veya 1 su bardaðý rende beyaz peynir 1 su bardaðý doðranmýþ ama suyu süzdürülmüþ domates (yada 1 kutu yani 200 gr.lýk doðranmýþ domates konservesi, yine suyunu süzdürelim.)
Üzerine sürmek için: Yarým çay bardaðý süt (süt çöreðin kýzarmasýný saðlayacaktýr)
HAZIRLANIÞI Öncelikle derin bir yoðurma kabýnýn içine unu, tuzu ve kabartma tozunu koyarak elimizle iyice karýþtýralým. Eritilmiþ-ýlýtýlmýþ margarini, peynirleri ve suyu süzdürülmüþ domatesleri ekleyerek yoðurmaya baþlayalým. Hamur tam kulak memesi yumuþaklýðýna gelip, iyice özleþtiðinde artýk kývama gelmiþ demektir. Ancak hamur elinize hafifçe yapýþabilir, bunu önemsemeyin. Çünkü bir tasýn içine koyacaðýmýz 2-3 yemek kaþýðý sývýyaðla elimizi batýrýp hamura þekil vereceðiz. O zaman göreceksiniz ki hiç elinize bulaþmayacaktýr. Öncelikle fýrýn tepsimizi yine oda sýcaklýðýnda yumuþamýþ ya da eritilmiþ margarinle iyice yaðlayalým. Bir taraftan da çöreðimize þekil vermek için elimizi hafifçe sývýyaða batýrýp, hamurdan pinpon topu büyüklüðünde parçalar koparalým. Ýki elimizin arasýnda iyice yuvarladýðýmýz hamurlarýmýzý sosis gibi uzatalým. Þöyle iki parmak kalýnlýðýnda 10 cm uzunluðunda þekiller verip, yaðlanmýþ tepsiye en az 2 parmak aralýklarla dizelim. Çöreklerin üzerlerine ya bir fýrça yardýmýyla ya da bir kaðýt peçetenin ucunu süte batýrarak sürelim. Sonra da keskin bir býçaðýn ucuyla çöreklerin üzerini en fazla yarým santim derinliðinde tam ortadan çizelim. Ýsterseniz üzerlerine çörekotu veya susam da serpiþtirebilirsiniz. Bu arada fýrýnýmýzý 175 dereceye ayarlayalým ve fýrýnýn tam orta gözünde 30-35 dakika kadar, çörekler kýrmýzýlaþýncaya deðin kýzartalým. Hemen tepsiyi fýrýndan alalým ve dýþarýda soðumaya býrakalým. Sonra da servise sunalým.
Domatesli Katya Ekmeði
Kanepeler - Sandviçler
