MALZEMELER 250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber Aldığı kadar un
Üzeri İçin; 2 yemek kaşığı çörekotu
HAZIRLANIŞI Önce derin bir yoğurma kabının içinde yumuşamış margarin, domates salçası, tatlı toz biber, tuz, toz şeker ve yumurtayı elimizle iyice karıştıralım. Öte yandan unu azar azar ve yavaş yavaş bu karışımın içine katalım ve yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığımız hamuru en az 30 dakika dinlenmeye bırakalım. Sonra da hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle ya da kalıpla istediğimiz şekli verelim. Bir taraftan da yumuşamış margarinle yağladığımız tepsiye salçalı kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim. Üzerine çörekotunu serpip, 175 derecye ayarlı orta ısılı fırında en az 30 dakika pişirelim. Tepsiyi fırından alıp, soğumasını bekleyip, kurabiyeleri servise sunalım.
Çörekotlu Salçalı Kurabiye
Kurabiye - Bisküviler
