MALZEMELER 1 çay bardaðý beyaz þarap (tatlý bir likör de olabilir) 1 adet pandispanya (dikdörtgen þeklinde) 4-5 adet kiraz þekerlemesi 3/4 su bardaðý toz þeker 150 gr çikolata hazýr krema
Sos için:
2 yumurta sarýsý 4/5 su bardaðý toz þeker 6 çorbakaþýðý tereyaðý (veya margarin) 1 çorbakaþýðý beyaz þarap (tatlý bir likör de olabilir) 2 tatlý kaþýðý kakao 3 çay fincaný kahve
6 Kiþilik
HAZIRLANIÞI Tereyaðýný (veya margarini) oda sýcaklýðýnda yaklaþýk 1 saat kadar bekletip,yumuþatýn. Yaðý bir kabakoyup krema halini alýncaya kadar ýsýtýn. . Yumurta sarýlarýný, tozþekeri, kakaoyu ve likörü katýn. Ýyice, yumuþak bir krema kývamýna gelene kadar karýþtýrmayý sürdürün. Pandispanyayý, üç kat olacak þekilde kesin. Pandispanyanýn en alt katýný filmle kapladýðýnýz dikdörtgen kek kalýbýna yerleþtirin. Bir fincan kahveyle biraz likörü karýþtýrýp bunu ilk pandispanya katýnýn üzerine gezdirin. Hazýrlanmýþ kremanýn yarýsýyla üstünü kaplayýp ikinci pandispanya dilimini koyun. Ýlk katta yaptýðýnýz iþlemi yineleyin. Bittikten sonra üçüncü dilim pandispanyayý koyup onu da daha öncekiler gibi ýslatýn. Tatlýyý buzdolabýna, soðumaya býrakýn. Ezip, ufaladýðýnýz çikolatayý bir kaba koyup içi sýcak su dolu baþka bir kabýn içine yerleþtirerek eritin. Baþka bir kapta tozþekeri çevirin ve yavaþ yavaþ karýþtýrmaya devam ederek cikolatanýn üzerine dökün. 8-10 dakika karýþtýrmaya devam edin. Tatlýyý buzdolabýndan çýkarýp kalýba dökün. Mümkün olduðu kadar hýzlý karýþtýrarak karýþýmý tatlýnýn üzerine boþaltýn. Bir býçak yardýmýyla yüzeyini kare kare e çizin ve yeniden 25 dakika kadar buzdolabýna koyun.
Çikolatalý Pasta
Pastalar
