Malzemeler:
150 gram bisküvi (yaklaþýk 20 adet)
5 yemek kaþýðý tereyaðý
1/3 su bardaðý toz þeker
tuz
800 gram taze kutu peyniri
3 yemek kaþýðý un
4 adet yumurta
2 adet yumurta sarýsý
1 çay kaþýðý vanilya
Hazýrlanýþý:
Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Tereyaðýný eritin. Bisküvi, tereyaðý, bir tutam tuz ve þekeri iyice karýþtýrýn. Karýþýmý 24 cm çapýnda kelepçeli bir fýrýn kalýbýnýn tabanýný örtecek þekilde bastýrarak yerleþtirin ve buzdolabýnda bekletin. Fýrýný ýsýtýn. Oda sýcaklýðýndaki peyniri bir kasede þeker ve unla el mikserini kullanarak iyice karýþtýrýn. Yumurta ve yumurta sarýlarýný ve sonra vanilyayý teker teker ilave edin. Düþük hýzda karýþtýrýn. Kalýbý bir fýrýn tepsisine yerleþtirin. Peynirli karýþýmý içine boþaltýn. Ve fýrýnda 12 dakika piþirin. Fýrýnýn derecesini 200 dereceye getirip 50 dakika daha piþirin. Bir býçak yardýmýyla cheesecake in üst kenarlarýný kalýptan ayýrýn ve tamamen soðuyana kadar kalýbýn içinde býrakýn. Soðuduktan sonra kalýbýn üzerine þeffaf folyo ile örtüp buzdolabýnda en az 6 saat bekletin. Cheesecake i buzdolabýndan çýkarýn ve servis yapýn.
Cheesecake
Kekler
