Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
MALZEMELER
Mutfak
Zorluk **
Süre 55 dk.
Kaç Kisilik 12
Yöntem
Mayali hamur için :
4.5 Su bardagi un
3 Tatli kasigi toz maya
2 Kahve fincani margarin
1.5 Kahve fincani tozseker
Yarim su bardagi ilik süt
2 Adet yumurta
Yarim çay kasigi tuz
Içi için :
5 Su bardagi çekilmis badem ve fistik
2.5 Su bardagi tozseker
2 Tatli kasigi kakao
1 Su bardagi çekilmis ceviz
1 Su bardagi dogranmis kuru üzüm
1 Çay kasigi tarçin
2 Adet yumurta aki
Üzerine sürmek için : 1 adet yumurtanin sarisi
Üzerine serpmek için : 2 çorba kasigi susam
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kapta mayali hamur malzemelerini karistirip, hamur haline getirin.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika sicak bir ortamda dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar ayirin ve her birini merdane ile
avuç içi büyüklügünde açin.
Iç malzemesinin tümünü karistirin.
Ceviz büyüklügünde parçalar hazirlayip köfte sekli verin.
Açtiginiz hamurlarin ortasina hazirladiginiz iç malzemesini yerlestirin ve
hamuru rulo yapip ay sekli verin.
Hazirladiginiz ay çöreklerini yaglanmis firin tepsisine dizin ve 20-25 dakika
dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarisi sürüp susam serpin.
200 dereceli önceden isitilmis firinda 15-20 dakika pisirin.
Cevizli Ay Çöregi
Börekler
