Malzemeler 4 Adet Haþlanmýþ Patates 1 Kahve Fincaný Sývý Yað 1 Adet Soðan 4 Dilim Hindi Salamý 1 Demet Maydanoz 5 Adet Milföy Hamuru 2 Adet Yumurtanýn Sarýsý Tuz, Karabiber, Kýrmýzý Pulbiber
Yemeðin Tarifi Ön hazýrlýk olarak haþlanmýþ patatesleri soyalým. Tavla zarý iriliðinde doðrayalým. Sývý yaðý tavaya alalým. Kýzdýrdýktan sonra küçük doðradýðýmýz soðaný ekleyelim. Soðan pembeleþmeye baþladýðýnda küçük parçalar halinde kesilmiþ hindi salamýný ekleyelim. Tuz, karabiber, kýrmýzý pulbiberi ve ince kýyýlmýþ maydanozu ekleyelim. Karýþýmý iyice harmanlayalým. Geniþ ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarýný yanyana dizelim. Kenarlarýný yapýþtýralým. Milföy hamurlarýnýn ortasýna uzunlamasýna patatesli harcý düzgün bir þekilde yayalým. Hamuru düzgün bir rulo oluþturacak þekilde yuvarlayalým. Karþýlýklý iki kenarýný kapatalým. Þeklini bozmadan alüminyum folyoya saralým. Hamuru, dýþ kýsmý sertleþene dek buzlukta bekletelim. Buzluktan aldýðýmýz rulonun üzerinden folyoyu çýkaralým. Ruloyu 5 cm aralýklarla, hamur eklerden ayrýlmayacak þekilde keselim. Yuvarlak bir form vererek hafifçe yaðlanmýþ tepsiye yerleþtirelim. Üzerine yumurta sarýsý sürelim. Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda iyice kýzarana dek piþirelim.
Çark Böreði
Börekler
