Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
1 su bardağı bulgur
250 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
Birer tutam tuz, biber
Üç baş soğan
İki kaşık erimiş tereyağı
Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerin içi oyulur ve yıkanır. Bulgur bir tepside yarım bardak su ile ıslatılır. İçine maydanoz, toz biber, kıyma, doğranmış soğan eklenip beraberce yoğrulur. İç, biberlere doldurulur. Tencereye dizilir. Bir kenarından yağ eritilip koyulur. Suyu eklenir. Altı hafif yakılır. Kırk beş dakika sonra ateşten indirilir.
Bulgurlu Biber Dolması
Dolmalar - Sarmalar
