MALZEMELER

3 yumurta aký
3 çay bardaðý þeker
1 fiske tuz

YAPILIÞI

Derin bir çelik tenereye yumurtanýn sarýlarýný karýþtýrmadan beyazlarýný koyuyoruz ,þekerimizi ekleyip bir çimdik tuz atýp ve ocaðýn altýný yakýyoruz çok kýsýk ateþte mikserle önce yavaþ sonra hýzlý devirde kar gibi olana kadar çýrpýyoruz yaklaþýk 12 dakika sürüyor
Kaþýðý kaldýrdýðýmýzda dökülmüyorsa olmuþ demektir .Yaðlý kaðýt serilmiþ fýrýn tepsisine krema sýkacaðýyla sýkýp 100-110 derecede 20 dakika kadar piþiriyoruz .
NOT: soðuk fýrýna koyup piþtikten sonra soðuyana kadar fýrýndan çýkartmýyoruz
Bir kýsmýna renklerinin pembe olmasý için kürdanýn ucuyla kýrmýzý gýda boyasý da koyulabilir...

Afiyet olsun .