Kalburabastı (12 kişilik)
Malzemeler:Hamur malzemeleri:# 1 paket yumuşak margarin
# 3 su bardağı un
# 1 veya 2 kaşık yoğurt
# 2 yemek kaşığı sıvıyağ
# 1 yumurta
# 1 paket kabartma tozu
İç malzemesi:# 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbet malzemeleri:# 2,5 su bardağı toz şeker
# 2,5 su bardağı su
# 1/4 limonun suyu
HAZIRLANIŞI :Şerbetin hazırlanması: 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamurun hazırlanması: 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. Hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180Cde 10-15 dakika pişirin. Sonra ısıyı 200Cye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Afiyet olsun.
Bayram Tatlıları Kalburabastı
Bayram Yemekleri
